こんにちは、sake&cafe酔の実店主です。 6月24日より、無事に営業を始めることができました。 オープンにあたっては、たくさんの温かいお言葉やお花、贈り物をいただき、本当にありがとうございました。 早速ご来店くださった皆さまにも、心より感謝申し上げます。 まだまだ慣れないことも多く、ご迷惑をおかけする場面もあるかと思いますが、少しずつより良いお店にしていけたらと思っています。 さて、本日は酔の実のコンセプトについて少しお話しします。 酔の実は「日本酒とおやつと、ちょっといい時間」をテーマにした小さなお店です。 「日本酒カフェって何？」 「お酒とおやつ？」 そんな風に聞かれることもあります。 確かに、日本酒といえば夜に居酒屋で楽しむもの、というイメージを持つ方も多いですよね。 でも、この店は私の「好きなもの」を集めた空間。それに尽きます。 日本酒が好き。 カフェが好き。 だったら、その両方を楽しめる場所を作ってしまおう。 そんな気持ちから、このお店が生まれました。 お酒は、がっつり腰を据えて飲む日があってもいいし、昼にちょこっと一杯楽しむ日が

こんにちは、酔の実店主です。 いよいよオープンが目前に迫ってきて、緊張しつつもわくわくでいっぱいの今日この頃。 改めて、この店についてお話できればと思います。 酔の実は「日本酒とおやつと、ちょっといい時間」をコンセプトにした小さなお店です。 日本酒も好き。 おつまみも好き。 おやつも好き。 店主の好きなものをぎゅっと詰め込んだ、少し欲張りなお店になりました（笑） 日本酒 私は二十代の頃から日本酒が大好きです。 静岡の地酒は本当に美味しいものが多いですし、全国に目を向ければさらにたくさんの個性豊かなお酒があります。 「がっつり腰を据えて飲む」だけではなく、ちょっと一杯、気軽に昼から飲んだっていいじゃない。そんな気持ちで、昼営業では少量ずつ3種類楽しめる飲み比べセットなどもご用意する予定です。 おつまみ ちょっとしたおつまみって、何でこんなに魅力的なんでしょう。それこそお酒が飲めない小さな頃から、心惹かれるものがありました。 豪華な料理ではないけれど、日本酒に寄り添う小鉢やおつまみ。 お酒の時間を少し豊かにしてくれるような一品をお出しできたらと思って

こんにちは、酔の実店主です。 ようやく正式なオープン日が決定しました！ 6月21日（日） プレオープン 6月24日（水） 本オープン です！！ 6月21日（日）のプレオープンは特別営業として、 ・15:00～20:00 ・ご予約制 お一人様3000円（税込） ・おつまみセット＋日本酒2杯程度を予定 ・プレミアムなお酒や追加注文は別途 ・ちょっとしたお土産がつくかも✨ という形で営業したいと考えています。 新しいお店の様子を、ぜひのぞきに来てください♪ ご予約はInstagramのDM、または公式LINEからお気軽にどうぞ。 この度の店舗は、元お寿司屋さんの和風な佇まい。 もともとは大きなネタケースがありましたが、そちらは外させていただきました。（小さなネタケースの方は活かして残しています♪） 代わりに栗の木でできたカウンター台を新たに設置したのですが、これがとても素敵なんです。 店内には日本酒に関する雑誌や本も少し置いていますので、よろしければお手に取ってみてくださいね。 店内の様子についても、また改めてご紹介できたらと思っています。...